Tiquira

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Nota de alcance
Tiquira é a bebida com graduação alcoólica de 36% a 54% em volume, a vinte graus Celsius, obtida de destilado alcoólico simples de mandioca, ou pela destilação de seu mosto fermentado. A destilação deverá ser efetuada de forma a garantir ao destilado o aroma e o sabor dos elementos naturais voláteis contidos no mosto fermentado, derivados do processo fermentativo ou formados durante a destilação. A bebida poderá ser adicionada de açúcares até trinta gramas por litro, e, quando a quantidade adicionada for superior a seis gramas por litro, a denominação deverá ser seguida da palavra "adoçada". Origem: Maranhão.
Tiquira
Término aceptado: 04-Abr-2008